^^^▲ 어버이날을 겨냥해 저온저장중인 카네이션 ⓒ 백용인^^^

절화를 저장하는 목적은 꽃의 호흡작용, 증산작용, 부패 및 노화 등을 억제해 품질과 신선도를 유지하면서 출하시기 조절을 통한 소득증대에 있다.

우리나라는 5월 8일 어버이날을 전후해 카네이션의 소비가 가장 많으므로 지금 절화하는 꽃은 대부분 저온저장을 이용하고 있다.

절화수명연장에 이용되는 것은 당, STS(silver tio-sulfate), HQS(8-Hydroxy quinoline sulfate), citric acid, aminooxy acetic acid(AOA), 크리잘 A, BS-Green F, 초산은(AgNO3
) 등이 있다.

당은 호흡기질의 공급원으로 노화 지연과 생체중을 증가시키며 건조를 방지하고, 물 흡수를 용이하게 해 꽃이 잘 피게 하는 역할을 한다.

HQS, STS(silver tio-sulfate)는 살균작용과 보존용액을 산성화하며 수분흡수를 용이하게 한다. 물은 깨끗한 살균수로 산도(pH 6이하)가 낮아야 물 흡수가 잘 되고 미생물 번식이 억제된다.

절화수명연장제는 단독 또는 혼합해 사용할 수 있으며 시중에 생산자용과 소비자용 등으로 개발, 상품화된 약제가 많이 시판되고 있다.

사용방법은 생산자용인 전처리제는 4mM STS(0.2mM에는 12시간, 0.8mM 1시간) 용액을 20～30분간 침지 후 저장 또는 포장해 출하한다.

500배액 크리잘(chrysal), 프로프로비트 80 등에 후처리제(소비자용)는 3%당(sucrose) + 150ppm HQS + 50ppm AgNO3을 혼용해 사용한다. STS는 초산은(AgNO3) - 치오유산나트륨(Na2S2O3·5H2O)을 혼합하면 치오유산 (STS:Ag(S2O3)3-)이 된다.

4mM 조제방법은 ①초산은 0.679g을 500cc의 증류수에 녹임 ②치오유산 나트륨 3.97g을 500cc 증류수에 녹임 ②액에 ①액을 혼합하면 1ℓ의 STS 4mM이 된다

건조하지 않고 흡수가 잘 되도록 미지근한 물(40℃정도)에 4mM STS와 당 7%(1ℓ당 70g)을 넣은 후 절구하부 3～5cm정도가 담그어지도록 절화를 세워서 20～30분 담구어 둔다.

소독 및 저장전 처리가 끝난 절화는 수분유지가 가능한 상자에 포장해 일정기간 저온창고에 저장한다. 최적 저장온도는 영하 0.5～0℃이며 저장기간은 개화된 것은 3～4주, 봉오리상태는 4～12주까지 가능하다.

봉오리상태의 절화저장은 0～1℃에서 건식저장시 2개월 이상 저장이 가능하지만 습식저장시 1～3℃ 저온에서 1달 정도 저장해야 저온과 부패를 막을 수 있다.

저장후는 저온 스트레스를 막기 위해 8～10℃의 서늘한 창고에서 2～3시간 보관후 포장된 상자를 풀어 상온으로 옮긴다. 습식저장된 절화는 기부를 3～5cm정도 잘라내고 깨끗한 물을 흡수시킨 후 재포장해 출하한다.

영광군농업기술센터 정용수 원예작물담당은“혼합용액이나 크리잘 AVB 500배 용액 등에 기부 5cm정도를 4시간 이상 침지 흡수시켜야 개화를 촉진시킨다”며“봉오리단계에서 건조저장된 꽃은 기부절단 후 곧 깨끗한 물에 흡수시키거나 동일한 방법으로 저장과 저장 후 관리를 해야한다”고 말했다.