지난 1일 충남도 가축위생연구소에 따르면, 금년 10월 도내 1335농가에서 생산한 원유 27만1746톤에 대해 검사를 실시한 결과, 유질 등급을 결정하는 세균 수 1등급(3만 미만/㎖) 출현율이 86.1%로 역대 최고치로 나타났으며, 최근 5년간(2004~2009) 80% 이상을 꾸준히 유지하고 있다는 것.

이와 함께, 체세포 수 1등급(20만 미만/㎖)도 2004년 36.7%, 2005년 43.7%, 2006년 47.7%, 2007년 55.4%, 2008년 59.1%, 금년도 61.8% 등으로 역대 최대치를 기록했다.

이는 지난 수 년 동안 가축위생연구소에서 체세포 수가 50만개/㎖ 이상인 농가에 대하여 해당 농가의 착유 젖소 전두수에 대하여 개체별로 유방염 감염 여부 확인과 더불어 원인균 분석 및 약효실험을 통하여 가장 효과적인 치료 약제를 선정하여 알려주는 '유질향상 서비스' 등의 노력 결과에 따른 것으로 보인다.

아울러, 원유검사공영화 제도를 통하여 검사장비 및 기술 등을 표준화하여 검사결과의 객관성과 공정성을 확보함으로서 농가 사양관리 개선을 유도하여 양질의 원유를 생산하는데 크게 기여 한 것으로 분석된다.

충남도 가축위생연구소 관계자는 "지속적으로 유질을 향상시킬 수 있도록 서비스를 한층 더 강화해 나갈 계획이라"고 밝히고, "낙농가에서도 착유과정, 착유시설의 세척 등 위생관리에 철저를 기하여 줄 것과 균형 있는 영양소 공급을 하여 줄 것"을 당부했다.

한편, 우유는 우리 몸에 필요한 지방, 단백질, 탄수화물, 비타민 등 영양소들이 적당한 비율로 들어있어 달걀과 더불어 가장 완벽한 영양식품으로 애용되고 있는데, 지난 10월 기준 충남도내 젖소는 총 1335농가에서 8만3005마리가 사육되고 있는 것으로 나타났다.