^^^▲ 최초로 우주식품 반열에 오는 세계 5대 건강 식품 중의 하나인 김치가 오는 4월 우주여행을 한다^^^

오는 4월 한국인 최초의 우주인 고산(30)씨가 우주선에 가져갈 김치에 대해 외국 언론이 관심을 갖고 보도해 주목을 끈다.

고산씨는 오는 4월8일 러시아 우주인 2명과 함께 러시아 소유주 우주선에 탑승 우주 탐사를 하게 된다.

김치는 한국의 최고 식품이자 세계 5대 건강식품의 하나로 선정된 바 있으나 우주식품으로 인증을 받아 우주선에서 이용되기는 이번이 처음이다.

지난 12일 한국원자력연구원(KAERI=Korea Atomic Energy Research Institute)은 러시아연방 국립과학센터 산하 생의학연구소(IBMP)로부터 김치, 라면 등 우주식품 4종에 대해 최종 인증을 받아 고산씨는 우주선에서 김치를 먹을 수 있게 됐다.

이 같은 사실에 대해 영국의 비비시(BBC)방송 인터넷 판은 13일(현지시각) "특별하게 개발된 발효 조리법으로 만들어진 배추요리(김치)가 우주식품으로 인증 받았다“며 김치에 대해 소상히 소개했다.

BBC와 에이에프피(AFP)통신은 “김치는 (한국인들에게) 많은 사랑을 받는 발효조리법으로 만들어진 배추김치지만, 전에는 박테리아가 발효에 매우 중요하게 생각돼왔지만 우주에서는 위험할 수 도 있다”고 소개하며 “일반적으로 발효과정에 도움을 주는 것으로 알려진 유산균(lactic acid bacteria)이 우주인들에게 위협이 될 수 있다”고 전했다.

따라서 우주식품이 된 “김치를 담는 특수용기는 우주에서 받는 압력에 견디고 양념이 밖으로 흘러나오는 것을 방지될 수 있도록 돼 있다”고 전하고 “김치는 세균이 전혀 없는 상채를 유지하도록 용기가 개발돼 어떤 박테리아도 함유돼 있지 않게 돼 있다”면서 “김치는 고추, 무, 많은 마늘 및 생강 등으로 버무린 발효배추에 의해 만들어 진다”고 자세한 소개도 곁들였다.

BBC는 또 김치는 지난 2003년도 사스(Sars=evere acute respiratory syndrome) 예방에 좋은 식품이며, 조류독감(Bird Flu)에서도 지켜준다는 설이 있었지만 확인되지는 않았다고 전하고 고산씨가 동료 우주인과 함께 김치를 나눠 먹을지 궁금하다며 김치에 큰 관심을 나타냈다.