서울연희실용전문학교 커피바리스타학과정 학생들이 하계방학 체험학습으로 커피의 도시 강릉으로 커피탐방을 다녀왔다고 학교 측이 밝혔다.

최근 2박 3일간 일정으로 강릉을 방문한 커피바리스타학과 학생들은 강릉커피박물관을 비롯해 테라로사 로스터리 공장과 카페를 탐방하며 생생한 체험학습 시간을 가졌다.

세계 각국의 진귀한 커피유물을 모아놓은 커피박물관은 커피의 역사와 문화를 생생하게 배울 수 있는 곳으로, 학생들은 커피나무의 성장환경과 커피체리를 직접 확인할 수 있었다. 학생들은 강릉테라로사 로스터리 공장에서 브루잉 커피와 창작메뉴, 디저트를 시식했다.

학교 관계자는 “학생들은 하계방학 중 국내 및 국제 바리스타자격증 취득 수업, 각종 경연대회 출전 대비 실습, 유명 호텔 및 외식업체와의 산학협력을 통한 현장학습 및 인턴십 프로그램 참여로 많은 준비를 하고 있다”고 말했다.

최근에는 교내에 학생자치카페를 열어 커피바리스타학과 학생들이 직접 커피를 제조, 판매하며 카페를 운영하는 등 다채로운 경험을 통해 차별화된 경쟁력을 갖춰나가고 있다.