㈜서울요리학원이 6월 원데이클래스에서 세계적인 요리학교인 프랑스 르꼬르동 블루(Le Cordon Bleu) 출신 셰프들의 수업을 통해 TV에서나 볼 수 있는 연어타르타르 등 다양한 클래스를 진행한다고 7일 밝혔다.

2015 한국품질만족도 요리부문 1위를 수상했던 서울요리학원은 이번 6월 원데이클래스에서

궁중요리3종인 두부선, 해물겨자채, 편수, 오천만 국민분식인 국물떡볶이, 프랑스 르꼬르동블루 셰프 특강 연어타르타르, 비프브루기뇽, 이태리 트렌드푸드 우유감자뇨끼, 알리오올리오 파스타, 아몬드쿠키 플로랑탱, 커피 칵테일 제조 비법 등 여름철 시즌에 맞는 원데이클래스를 진행하고 있다.

더불어 이탈리아 가정식요리는 고소함과 버섯향이 가득한 양송이 버섯스프, 산뜻한 유자드레싱과 비트의 만남이 어우러진 비트 오렌지 샐러드, 들깨로 고소함을 더한 들깨 크림파스타 등을 만들어 볼 수 있다.

한식, 양식, 일식, 커피바리스타 등 다양한 프로그램을 통한 커리큘럼 운영으로 최근 슈퍼모델 박둘선, 이경은 등 많은 연예인들이 서울요리학원 수업을 수강 중이다.

서울요리학원 조민선 원장은 “원데이클래스를 통해 직장인, 주부, 학생, 만학도 등 다양한 직업군이 보다 쉽게 요리를 접하는 요리환경을 만들고 싶었다”며 “관심 있는 요리테마와 다양한 과정을 좀 더 연구하고 개발해 즐겁게 요리비법을 전수하고 싶다”고 말했다.

한편 서울요리학원은 2015년도 경희대 최종입학생 3인 배출 및 한국조리과학고와 서울관광고 경진대회에서 다년간 연속 1위 수상자를 배출했다. 또한 2015터키요리대회, 2015홍콩요리대회, 2015태국국제요리경연대회, 2015필리핀컬리너리컵과 올해 첫 WACS 인증을 받은 2015상해국제대회에서도 금메달을 포함해 20개의 메달을 획득했다.

또, 최근 개최된 ‘2016 대한민국국제요리경연대회’에서 라이브부문 대상, 해양수산부장관상, 식품의약품안전처장상을 석권했다.

서울요리학원 수강생들은 국제요리경연부문에서 최우수상, 9인단체에서 금상, 서비스테이블경연에서 은상, 바리스타경연대회에서 금상, 은상을 수상했으며, 전체 메달 중 금13개, 은30개, 동11개를 수상했다.