국내 대표 여행기업 ㈜모두투어네트워크가 운영하는 서울호텔관광직업전문학교(학장 이형근)가 지난 22일 바리스타 자격증 실기시험을 진행했다고 밝혔다.

이번 커피바리스타 자격증은 (사)한국바텐더협회가 주최하고 서호관 커피바리스타학과정 실습실에서 진행되었다. (사)한국바텐더협회에서 발행되는 커피바리스타자격증은 커피에 대한 정확한 지식 및 실무 능력을 가진 커피 전문가를 양성하기 위한 제도이다.

시험은 1차 필기시험과 2차 실기시험으로 나뉘어져 호텔경영학과 응시자는 커피의 역사, 산지, 로스팅, 에스프레소 추출 능력을 확인하고 국내외 커피산업의 현황, 서비스 및 위생에 대한 소양을 확인한다. 1차 필기시험은 100점 만점 중 60점 이상이 되면 합격이다.

이번에 실시된 바리스타자격증 실기시험은 필기시험 합격 후 기술평가와 맛 평가로 이루어진 2차 시험으로 바리스타 자격증 검정 기관인 서호관에서 시행되었다. 이번 시험은 서호관 호텔관광경영학과정 학생들이 식음료 개론과 바리스타실습 등 심화과정을 통해 배운 이론과 실기를 토대로 참가했다.

서호관은 국내 최초로 4분야(조리, 제과, 커피, 와인)과정 상설자격 검정기관으로 지정되어 관련 자격증 시험을 서호관에서 열 수 있다. 또한 평소 연습하던 실습실에서 사용하는 머신을 활용하여 시험에 응시할 수 있어 대부분의 학생들이 졸업 전 자격증을 쉽게 취득할 수 있다.

서호관 관계자는 “호텔리어를 목표로 하는 호텔경영학과정 학생들은 국외여행인솔자(TC)와 컨벤션기획사와 같은 전공 자격증뿐만 아니라 커피바리스타와 식음료 관련 자격증을 취득하여 스펙을 쌓을 수 있고 호텔리어로서 직무수행에 필요한 실무능력을 키울 수 있다”고 말했다.

한편 문화체육관광부, 한국관광공사에서 3년 연속 ‘호텔서비스 인력양성 우수교육기관’으로 선정된 서호관의 모집전공은 관광호텔경영학과정, 커피바리스타학과정, 와인소믈리에학과정, 호텔조리학과정, 호텔제과제빵학과정이며 현재 수능과 내신 성적은 반영하지 않고 100% 면접 심사 전형으로 신입생을 선발하고 있다.