두려운 기억을 지우는 효과가 있는 음식으로 '카레'가 꼽혀 카레 레시피에 대한 관심이 급증하고 있다.

카레를 만들기 위해서는 먼저 돼지고기 등심, 양파, 당근, 감자, 브로콜리, 카레가루, 식용유 등이 필요하다.

레시피에 따르면 카레의 맛은 신선한 재료들이 좌우하기 때문에 잘 선별한 각종 야채들을 물에 깨끗이 씻은 뒤 식용유를 두른 냄비에 돼지고기를 먼저 넣고 볶은 다음 썬 야채들도 함께 볶는다.

카레가루와 물을 잘 섞은 뒤 냄비에 넣어 모자른 물을 보충해 끓인다. 야채가 푹 익혀지면 카레가 완성됐다는 뜻이다.

한편 최근 뉴욕 시립대학의 글렌 샤피 심리학교수가 쿠르쿠민이 과거의 공포 기억을 지우고 두려운 기억이 새로 저장되는 것을 막아주는 효과가 있음을 증명했다.