설 명절을 앞두고 겨울철 대표 과일인 단감이 건강 간식으로 다시 주목받고 있다. 경상남도농업기술원은 단감에 대한 올바른 섭취 정보를 알리며, 소비자들이 갖고 있는 타닌 성분에 대한 오해를 바로잡는 데 나섰다.

단감은 달콤한 맛과 풍부한 영양으로 명절 상차림과 간식으로 활용도가 높지만, 일부 소비자들은 떫은맛 성분인 타닌 때문에 섭취를 망설이기도 한다. 단감연구소에 따르면 타닌은 과일이 익는 과정에서 불용성 형태로 변해 장 기능에 미치는 영향이 크지 않은 것으로 알려졌다. 변비에 민감한 체질이라면 중심부의 하얀 심 부분을 제거해 먹는 것이 도움이 될 수 있다.

타닌은 항산화·항염 기능을 가진 폴리페놀 성분으로도 보고된다. 단감은 이 외에도 비타민C가 풍부해 겨울철 피로 관리와 감기 예방에 좋고, 베타카로틴은 비타민A로 전환돼 눈 건강 유지에 기여한다. 또한 식이섬유가 많아 장운동을 촉진해 명절 기간 기름진 음식 섭취로 인한 부담을 덜어준다.

이석민 연구사는 “단감은 겨울 식생활에 활용도가 높은 제철 과일”이라며 “설 명절을 맞아 가족과 함께 건강하게 즐기길 바란다”고 말했다.