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장흥군의 매생이 생산량은 전국의 50%를 차지하고 있는 대표적인 수산물로 자리잡고 있으나, 그 동안 체계적인 산업육성이 되지 않아 단순히 계절별미 음식으로만 인식되어 있는 것이 현실이다.
이에 따라 장흥군에서는 타 지역과 차별화된 매생이 생산을 위해 매생이 채묘장 및 유통개선 시설 지원 등 어업인이 자체적으로 자립할 수 있도록 지원을 확대하고 고품질 생산을 위해 노력하고 있다.
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지난 2007년부터 매생이에 대한 고부가가치 제고를위한 사업화 전략을 마련하고 이에 대한 기본 조사연구를 마치고 본격적인 사업을 추진키로 했다
이에 따라 매생이 1차 가공품 생산으로는 원료제공을 위해 분말생매생이를 대체한 동결건조, 2차 가공으로는 청소년 층을 겨냥한 과자류를 제조 상품화하고, 3차사업으로 면역증강제품 등 기능성 제품을 개발하여 산업화 해 나갈 계획이다.
소요되는 매생이는 연간 1,000톤 이상으로 장흥군에서 생산되고 있는 매생이 전량 소비는 물론 인근해역에서 생산되는 매생이 일부도 매입될 것으로 예상하고 있다.
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장흥군에서는 매생이 특화 산업이 육성됨으로써 장흥의 대표적인 수산물로 자리잡고 있는 매생이를 통하여 친환경 웰빙 으뜸상품으로서의 지역적 위상이 제고되고 확실한 공급처 확보에 따른 안정된 생산으로 고수익 창출은 물론 지역경제 활성화를 위한 고용창출이 기대되며 또한 무산 김, 매생이 생산 등 청정지역 장흥만의 독특한 수산물 축제 사업을 유도하는 등 타 지역과 차별화된 브랜드를 구축할 계획이다.
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