경남 진주시는 21~22일 이틀간 공공급식 기획생산 출하회 농업인 40여 명과 함께 남해군이 운영 중인 먹거리통합지원센터를 방문해 지원센터 운영 사례 교육 및 현장 시설 견학을 실시한다.

이번 현장견학은 2023년 준공을 목표로 추진 중인 진주시먹거리통합지원센터의 운영 전에 학교급식 등 공공급식에 농산물을 출하할 농업인들의 지역먹거리 생산 공급 역량을 강화하기 위해 마련됐다.

현장견학에서는 남해군 먹거리통합지원센터 운영사례 교육과 함께 기획생산 농산물 출하 농업인이 생산단계에서부터 먹거리통합지원센터를 통해 학교 등 공공기관에 공급하는 과정 전반에 대한 이해와 출하 시 전처리 방법, 공급에 필요한 식재료 규격과 안전성 검사 과정 등을 직접 보고 배운다.

시 관계자는 “진주시먹거리통합지원센터가 건립돼 운영되면 공공급식 기획생산 출하 농업인이 학교급식 등 공공기관에 농산물을 공급하는 중요한 역할을 담당하게 된다”면서 “지역에서 생산되는 안전하고 우수한 농산물이 차질 없이 공공급식에 공급될 수 있도록 출하 농업인 교육을 실시하는 등 세심하게 준비하고 있다”고 말했다.