대한민국의 일식과 중식 요리사를 위한 전문프로그램이 특징인 동원스시아카데미는 일본 라멘을 배울 수 있는 전문 특강을 선보인 이후 꾸준한 인기를 실감하고 있다고 밝혔다.

특히 추운 겨울에는 따끈한 국물이 생각나는 계절인 만큼 메뉴개발, 비법전수 등으로 수강 등록을 한 고객이 늘어나고 있다.

동원스시아카데미는 라멘의 베이스라고 할 수 있는 육수 만들기부터 시작해 고마다래소스, 차슈소스 등을 배우고 미소라멘, 돈코츠라멘, 쇼유라멘 그리고 탄탄멘을 선보인 이후 매주 등록이 이루어져 라멘의 인기를 실감하고 있다.

특히 평일에 라멘을 배울 수 있는 시간이 부족한 고객들을 위해 주말반 개설까지 진행하면서 꾸준히 주말에 라멘을 배우려는 사람들이 증가하고 있다. 더욱이 라멘특강을 수강하는 고객들을 위해 라멘 특강 동영상도 제공하고 있어 애프터서비스에도 신경을 쓰면서 라멘 요리에 관심있는 지원자들에게 입소문이 나고 있다.

실질적으로 창업했을 때 또는 메뉴 개발을 위한 고객들에게는 운영하면서 얻을 수 있는 팁을 제공함은 물론, 초보에게는 라멘이라는 요리를 배울 수 있는 기회가 될 수 있다.

1월 13일과 14일 2일 과정으로 평일에 진행되며, 주말반은 1월 9일 토요일에 개강 한다. 문의가 꾸준히 이뤄지고 있는 과정인 만큼, 일정상의 상담은 필수다. 자세한 문의사항은 홈페이지 또는 전화로 문의가능하다.