대구서부교육지원청(교육장 박순해)은 안전한 급식 제공 및 수요자 만족도 제고를 위하여 지난 13일(월) ~ 14일(화) 이틀간 대구광역시 달서초등학교 시청각실에서 초·중·고·특 직영급식학교 조리사 102명, 조리종사원 630명을 대상으로 '2012 하반기 직영 급식학교 조리사·조리종사원 위생 및 친절교육'을 실시했다.

위생교육은 호산초등학교 박성숙 영양교사가 "학교급식 식중독 및 산업안전 재해예방관리"를 주제로 학교급식 작업현장에서 발생할 수 있는 식중독 및 학교급식 안전사고 예방관리에 관하여 교육을 실시했다.

교양교육은 구미대학교 호텔관광과 석미란 교수가 "친절급식서비스"를 주제로 급식업무종사자들에게 생활예절과 친절교육, 바른대화예절, 전화응대예절에 대하여 교육을 실시했다.

이번 위생 및 친절교육을 통해 위생 관리 수준을 향상시키고, 일선 작업 현장에서 위생 의식 실천이 생활화되 안전하고 질 높은 학교 급식이 이루어질 것으로 기대하고 있다.