횡성. 전통식문화의 계승과 발전을 이어가자

가족이 함께 만드는 김장담그기 체험프로그램 신청 하세요!!!



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횡성군농업기술센터(소장 이규태)에서는 11월 12일 13일, 19일 20일 주말 4회 김장담그기 체험프로그램을 횡성군전통음식연구회(회장 김운자) 주관으로 농업기술센터에서 운영한다

대상은 도시소비자 가족으로 11월 5일까지 1회 30가족씩 총 120가족을 선착순 신청받고 있다.

김장담그기는 가정주부에 있어서 겨울철 부담요소 중의 하나이며, 젊은도시소비자들의 경우 장소?시간?기술력 등의 부족으로 부모님에게 의존하거나 구매하는 경우가 많다.

이에 횡성군전통음식연구회는 한국전통음식중의 하나인 김치담그기 가족체험프로그램을 실시하여 젊은 도시소비자들에게 점차 사라져 가는 전통식문화의 계승과 발전을 이어가고자 한다.

김장재료는 횡성에서 생산한 청정 식재료만을 사용하며, 전통음식연구회원이 김장도우미로 참여하여 체험프로그램을 운영, 횡성군 전통의 김치담그기 비법도 소개할 계획이다.

프로그램운영시 소요되는 재료 및 체험비는 12만원 정도이며 완성된 김치량은 약 27kg내외(절임배추 20kg분)가 되며, 참가자는 김치통만 준비하여 체험후 김치를 담아가면 된다. 또한 사정으로 체험행사에 참여 못하는 소비자를 위해 절임배추(20kg기준 35,000원)와 김장담그기 레시피를 택배로 보내 줄 것이다.

참여를 희망하는 소비자는 횡성군농업기술센터 연구개발과 가공기술담당(☎340-5573)으로 신청하고, 자세한 사항은 횡성군농업기술센터 홈페이지(http://www.farmschool.go.kr)로 확인하면 된다.

횡성군전통음식연구회는 이번행사와 병행하여 주변의 독거노인 및 소년?소녀가장 30가정에 사랑의 김치나누기 행사도 계획하고 있다.

이번 김장담그기 가족체험프로그램 운영을 계기로 도농교류 활성화에 의한 청정횡성농산물 판매와 경제활성화도 기대해 본다.